А в жарких странах темперамент тоже горячий?

В среднем да. Количество жестоких преступлений повышается с повышением температуры – до определенной степени. Скажем, в США этот уровень растет по мере повышения температуры до + 26°, затем останавливается и начинает падать с +32°. Высокая температура повышает уровень стресса, адреналин вбрасывается в кровь, способность трезво мыслить снижается. И, когда жарко, мы проводим больше времени вне дома и контактируем с большим количеством людей. Отметьте на карте мира количество убийств по странам, и увидите, что они группируются в основном близко к экватору (примечательным исключением здесь является Россия), но это продиктовано не только жарой, конечно, но и прочими условиями жизни в этих странах.