Можно ли «выключить» весь Интернет?

Нет. Интернет, не сеть, а объединение сетей, в котором информация передается, будучи разбитой на большие пакеты, по протоколу TCP/IP, отвечающему за адресацию. Это как если бы вы с группой друзей отправились в некое место, но каждый по отдельной дороге, а в месте назначения снова собрались бы в компактную группу, выстроенную в том же порядке, что и на старте. Информация точно так же автоматически разделяется и вновь собирается в точке приема, и выключение части сетей не помешает функционировать Интернету в целом – передаваемая информация просто выберет себе другие пути транспортировки.